Bobková Alica

Tituly autora (3)

• Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products

  Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku : scientific monograph

  Tištěná kniha

  Bobko Marek, Jurčaga Lukáš, Haščík Peter

  Václav Helán

  2021

  978-80-88279-07-5 (brožováno)

• Hodnotenie kvalitatívnych ukazateľov vybraných druhov rastlinných silíc

  Tištěná kniha

  Bobková Alica, Šnirc Marek, Fikselová Martina

  Václav Helán

  2017

  978-80-86380-89-6 (brožováno)

• Vplyv rôznych kŕmnych doplnkov na obsah tuku a oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa

  The effect of different feed additives on fat content and oxididation stability of chicken meat : vedecká monografia

  Tištěná kniha

  Bobko Marek, Haščík Peter, Bobková Alica

  Václav Helán

  2017

  978-80-86380-90-2 (brožováno)