Faktory ovlivňující jakost sterilovaných tavených sýrů
Factors affecting sterilized processed cheese quality : teze disertační práce
Lazárková Zuzanadalší primární původceAutoritní záznam NK ČRUniverzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakultadalší primární původceAutoritní záznam NK ČR
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Neurčeno
- Factors affecting sterilized processed cheese quality
- Nakladatel
- Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
- Vydáno
- 2009
- Místo vydání
- Zlín
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-7318-858-0 (brož.)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 36 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
Obor 2901V013 Technologie potravin
Doporučení
Obsahuje bibliografii
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Významná vlastnost
30 výt.