Obálka není k dispozici
Systém kritických bodů v gastronomii (HACCP)
příručka pro pracovníky účelového stravování, restaurací a hotelů
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- České a slovenské odborné nakladatelství
- Vydáno
- 2002
- Místo vydání
- Praha
- Jazyk
- Čeština
- Ilustrace
- il. (některé barev.)
- Edice
- Food Service
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-902553-7-1 (brož.)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 100 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
V tiráži jako autoři uvedeni Michal Voldřich ... [et al.]
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Praha : České a slovenské odborné nakladatelství