Přeskočit na obsah
Maso jako pokrm — obálka

Maso jako pokrm

hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě

Věcné třídění

Bibliografické údaje

Vydáno
2022
Místo vydání
Brno
Vydání
Vydání první
Jazyk
Čeština
Ilustrace
ilustrace (převážně barevné)

Vydání

  • Tištěná kniha
    Brožovaná vazba

    978-80-7305-871-5 (Veterinární univerzita Brno ; brožováno)

    Vydáno:

    Typ obsahu
    Text
    Skladba produktu
    Jednosložkový maloobchodní produkt
    Stav vydání
    Neurčeno

Obsahy

Významná vlastnost

V publikaci uvedeno: Brno : Veterinární univerzita : Časopis Maso

Významná vlastnost

200 výtisků

Doporučení

Obsahuje bibliografie a rejstřík

Související tituly

Od stejného autora

Klasifikace jatečně upravených těl prasat metodou ZP — obálka
Klasifikace jatečně upravených těl prasat metodou ZP

Výzkumný ústav živočišné výroby

2024

Maso jako potravina — obálka
Maso jako potravina

Veterinární univerzita Brno

2014

Od stejného nakladatele